"소곰집/ 삼겹살/ 목살/ 비빔냉면/ 동탄/ 남광장/ 맛집/ 공용주차장"

안녕하세요.

띠로 일기장 띠로입니다.

 

동탄에 거주하는 동생이

저녁에 맛있는 고기 먹으러 가자고 해서

동탄 남광장에서 위치한 “소곰집”에서

만나기로 했습니다.

 

소곰집은

갈비 삼겹과 소금이 맛있는 소곰집은

소곰집만의 10일간의 저온 숙성과

300℃ 무쇠 초벌 방식과 함께

10가지 저염 소금으로

다양한 맛을 제공한다고 합니다.

 

맛을 궁금해하면서

해 가지는

저녁 시간을 기다렸습니다!!

 

마음 편하게 남광장 공용주차장에

주차를 하는 게 좋을 거 같아서

남광장 지상 공영주차장으로

목적지를 설정하고 출발했습니다.

 

평일 저녁 7시쯤이었는데

다행히 주차 공간이

하나가 보여서 주차를 하고

소곰집을 검색해서 슬슬 걸어갔는데

엄청 가까운 곳에 있었어요.

 

소곰집 식당 앞에 도착했는데

외관 창문에서 보아도

식당 내부에 사람들이 많이 있었어요.

 

동탄 남광장 "소곰집"식당 외관 모습 입니다.

 

안으로 쓱 들어가 보았더니

많은 테이블 자리가 차있었지만

다행히 자리가 있어서

직원분이 안내해 주는

테이블 자리에 착석했습니다.

 

자리 착석 후

소곰집 식당 내부를 쭉 둘러보니

내부가 생각 보다 넓고

천장이 높으며

전체적으로

블랙. 브라운 색상의 조화가

따뜻하면서 차분한 분위기를

느낄 수 있었어요.

 

소곰집 내부 모습 입니다.

테이블들이 줄지어져 있어요.

 

주방 옆에 위치한 숙성 냉장고가

눈에 들어오면서

10일 정도 저온숙성을 시킨다는

문구가 생각났어요.

 

숙성 냉장고가 있어요.

고기들이 가득 있어요.

 

소곰집 메뉴판을 주셨어요!!

 

소곰집 메뉴 입니다.

 

맛있어 보이는 비주얼에

갈비삼겹이 눈에 들어오며

소곰집 세트. 단품 메뉴.

한우구이가 있어서

잠시 의견 조율을 하고

주문을 했습니다.

 

삼오겹살 200g 15.000원

통목살 200g 15.000원

 

소곰집을 검색했을 때 글을 보았는데

고기가 초벌이 되어서 나와서

좀 시간이 걸린다는 글을 보았어요.

 

그래서 동생이랑 이야기를 하면서

맛있는 고기를 먹기 위해

차분하게 기다렸습니다.

 

기본 상차림이

겉절이. 백김치. 장아찌 3종.

소곰집 수제 간장소스. 와사비.

소금 5종

파프리카/ 깻잎/ 카레/ 로즈마리/ 쯔란

테이블 위에 정갈하게 세팅되었어요.

 

정갈하게 차려 주셨어요.

 

불판 안으로 참숯이 들어가면서

테이블 주위에

따뜻한 온기가 느껴졌어요.

 

드디어

메인 메뉴인 삼오겹살. 통목살이

무게가 느껴지는

크기와 두께로 자랑하며

살짝 초벌 되어서 나왔어요.

오삼겹살. 통목살이 초벌되어 나왔어요.

 

입맛을 자극해 주는 비주얼로

시선을 집중 시켰어요.

 

직원분이 정성스럽게

삼오겹살. 통목살을

노릇노릇 맛있게 구워주시고

먹기 좋은 크기로 잘라주셨어요.

 

노릇노릇 맛있게 구워 주셨어요.

오삼겹살. 통목살 입니다.

 

그리고

호일에 꽁꽁 싸여있던

버섯도 모습을 드러냈어요.

 

마무리로

단호박. 가지. 파. 버섯도

먹기 좋은 크기로 잘라 주셨어요.

 

노릇노릇 잘 구워진

삼오겹살을 먹어보았는데

부드러운 식감에 육즙이 풍부하며

입안에서 살살 녹았어요.

 

통목살은

쫄깃한 식감과 풍미를 만날 수 있으며

씹을수록 느껴지는 육즙까지 완벽했어요.

 

개인 취향에 맞게 소곰집 식당만의

소금 5종을 하나하나 찍어 먹으면서

재미와 다양한 맛을 느낄 수 있으며

와사비를 살짝 올려서 먹어도 맛있고

수제 간장소스에 톡 찍어 먹어도 맛있고

장아찌에 먹어도 맛있었어요.

 

잘 구워진 야채를

소금에 찍어 먹으며

감칠맛이 입안을 맴돌았어요.

마지막으로

매콤함을 느끼고 싶어서

비빔냉면을 주문했습니다.

 

비빔냉면 5.000원

 

비빔냉면을 이리저리 비볐습니다.

시원한 면에 새콤달콤한 양념이

조화롭게 잘 어울리는 맛으로

비빔냉면으로

깔끔하게 마무리했습니다.

 

"비빔냉면" 입니다.

 

소곰집 식당은

상차림이 정갈하며 맛도 깔끔하고

삼오겹살. 통목살의

풍부한 육즙과 부드러운 식감을

느끼면서

맛있게 먹을 수 있었으며

무엇보다 소곰집만의 소금 5종으로

고기 맛을

더 특별하게 맛볼 수 있었어요.

 

소곰집 식당에 다음번에 방문할 때는

갈비삼겹을 주문해서 먹어보고 싶네요.

 

만족스러운

저녁 식사를 하고 나왔습니다.

 

 

 

소곰집

 

주소

경기 화성시 동탄중심상가1길 30 104호, 105호, 106호

영업시간

매일 12:00-23:00

브레이크타임 14:00-16:00

라스트오더 22:00

전화번호

031-8003-7445

 

 

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